Bahan membuat bandrek
Air 500 mililiter
Jahe 100 gram ( bakar, memarkan )
Gula Aren / merah 200 gram ( tumbuk halus )
Daun pandan 2 lembar
Kayu manis = 5 cm
Cengkih 1 sdt
Garam 1/2 sedt
Cara Membuat Minuman Bandrek
- Masukkan air, jahe, gula aren, daun pandan, kayu manis, garam dan cengkeh ke dalam panci jadi satu.
- Kemudian rebus hingga mendidih dan beraroma harum sambil diaduk rata. Angkat dan saring
- Sajikan Minuman bandrek selagi panas
Bahan Membuat bandrek susu :
susu cair 1 liter
jahe 100 gr ( bakar, memarkan )
serai 2 batang ( memarkan )
merica butir 1/2 sdt ( tumbuk halus )
daun pandan 2 lembar
gula aren 300 gr
garam 1/4 sdt
Kuning Telur ayam kampung 2 butir ( kocok sebentar )
Cara membuat bandrek susu :
- Rebus susu dengan jahe, merica, serai, gula aren, daun pandan dan garam sambil diaduk. Rebus sampai mendidih.
- Masukkan kuning telur ayam kampung kedalam wadah lalu tuangkan sedikit susu panas dan aduk sampai rata.
- Masukkan campuran kuning telur kedalam rebusan susu bandrek, aduk hingga mendidih. Angkat dan saring. Sajikan Bandrek susu dengan gelas selagi panas
Cendol
Bahan Es Cendol :
100 gr tepung hunkwe
50 gr tepung beras
100 ml air daun pandan dan suji
600 ml air
1 sdt garam
Bahan Pelengkap Es Cendol :
5 buah daging buah nangka, potong dadu
100 gr tape ketan hitam
es batu, secukupnya
Bahan Sirup Gula Merah :
200 ml Air
500 gr gula merah
100 gr gula pasir
3 lbr daun pandan
Bahan Kuah Santan :
1500 ml santan
1 sdt garam
2 lbr daun pandan
Cara Membuat Es Cendol :
1. Campur sampai rata, tepung hunkwe, tepung beras, air daun pandan dan suji, air, dan garam.
2. Siapkan
air panas dalam wadah, kemudian taruh cetakan cendol di atasnya.
Tuangkan adonan cendol secukupnya dan tekan-tekan sampai adonan keluar.
Lakukan sampai adonan habis dan cendol matang.
3. Buat sirup gula merah dengan
cara, didihkan air dan masukkan gula merah, gula pasir dan daun pandan,
hingga air sirup gula merah tercampur rata dan agak kental.
4. Buat Kuah santan dengan cara,
campur santan, garam dan daun pandan, masak hingga mendidih, sambil di
aduk, jangan sampai santan pecah.
5. Siapkan gelas atau mangkuk, tata dan masukkan ke dalam gelas atau
mangkuk 3 sdm cendol, 2 sdm nangka, 2 sdm tape ketan hitam. Beri es batu
bagian atasnya, kemudian siram dengan sirup gula merah dan kuah santan.
Sajikan secepatnya selagi masih dingin.
Untuk 8 orang
Bajigur
Bahan :
- 2000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 225 gram gula aren
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan kopi
- 3 cm kayu manis
- 20 buah pisang rebus
- 10 buah ubi rebus
- 1 kg kacang tanah, direbus
- Rebus santan, gula aren, gula pasir, kopi, kayu manis, garam, daun pandan, dan vanili bubuk dengan api sedang sambil diaduk sampai matang dan harum. Saring.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Bahan-bahan :
1. Pertama-tama, panggang jahe merah di atas bara api hingga berwarnaagak kecokelatan.
2. Setekah itu angkat, kupas kulitnya dan memarkan.
3. Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
4. Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
5. Saring, sajikan wedang jahe selagi panas.
Wedang jahe siap disantap bersama keluarga. Bahan di atas cukup untuk dua cangkir wedang jahe. Anda tertarik membuatnya? - See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/02/cara-membuat-wedang-jahe-yang-enak.html#sthash.RjpwRet9.dpuf
- 150 g gula merah
- 10 cm jahe merah segar
- 2 sdm gula pasir
- 4 butir cengkih
- 10 butir merica hitam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan
- 2 butir kapulaga
- 500 ml air
1. Pertama-tama, panggang jahe merah di atas bara api hingga berwarnaagak kecokelatan.
2. Setekah itu angkat, kupas kulitnya dan memarkan.
3. Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
4. Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
5. Saring, sajikan wedang jahe selagi panas.
Wedang jahe siap disantap bersama keluarga. Bahan di atas cukup untuk dua cangkir wedang jahe. Anda tertarik membuatnya? - See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/02/cara-membuat-wedang-jahe-yang-enak.html#sthash.RjpwRet9.dpuf
Bahan-bahan :
1. Pertama-tama, panggang jahe merah di atas bara api hingga berwarnaagak kecokelatan.
2. Setekah itu angkat, kupas kulitnya dan memarkan.
3. Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
4. Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
5. Saring, sajikan wedang jahe selagi panas.
Wedang jahe siap disantap bersama keluarga. Bahan di atas cukup untuk dua cangkir wedang jahe. Anda tertarik membuatnya? - See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/02/cara-membuat-wedang-jahe-yang-enak.html#sthash.RjpwRet9.dpuf
- 150 g gula merah
- 10 cm jahe merah segar
- 2 sdm gula pasir
- 4 butir cengkih
- 10 butir merica hitam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan
- 2 butir kapulaga
- 500 ml air
1. Pertama-tama, panggang jahe merah di atas bara api hingga berwarnaagak kecokelatan.
2. Setekah itu angkat, kupas kulitnya dan memarkan.
3. Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
4. Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
5. Saring, sajikan wedang jahe selagi panas.
Wedang jahe siap disantap bersama keluarga. Bahan di atas cukup untuk dua cangkir wedang jahe. Anda tertarik membuatnya? - See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/02/cara-membuat-wedang-jahe-yang-enak.html#sthash.RjpwRet9.dpuf
Bahan-bahan :
1. Pertama-tama, panggang jahe merah di atas bara api hingga berwarnaagak kecokelatan.
2. Setekah itu angkat, kupas kulitnya dan memarkan.
3. Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
4. Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
5. Saring, sajikan wedang jahe selagi panas.
Wedang jahe siap disantap bersama keluarga. Bahan di atas cukup untuk dua cangkir wedang jahe. Anda tertarik membuatnya? - See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/02/cara-membuat-wedang-jahe-yang-enak.html#sthash.RjpwRet9.dpuf
- 150 g gula merah
- 10 cm jahe merah segar
- 2 sdm gula pasir
- 4 butir cengkih
- 10 butir merica hitam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan
- 2 butir kapulaga
- 500 ml air
1. Pertama-tama, panggang jahe merah di atas bara api hingga berwarnaagak kecokelatan.
2. Setekah itu angkat, kupas kulitnya dan memarkan.
3. Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
4. Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
5. Saring, sajikan wedang jahe selagi panas.
Wedang jahe siap disantap bersama keluarga. Bahan di atas cukup untuk dua cangkir wedang jahe. Anda tertarik membuatnya? - See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/02/cara-membuat-wedang-jahe-yang-enak.html#sthash.RjpwRet9.dpuf
Tidak ada komentar:
Posting Komentar